In unserem Chemielabor tauchen die Laboranten und Laborantinnen der 7b in die faszinierende Welt der Lebensmittelchemie ein. Heute stehen das gebratene Steak und die Maillard-Reaktion im Mittelpunkt. Steakbraten und die Maillard-Reaktion Das Braten von Fleisch, insbesondere von Steaks, ist ein häufiges Verfahren in der Küche. Dabei entsteht nicht nur ein Weiterlesen
Im naturwissenschaftlichen Schwerpunkt in der Oberstufe haben wir uns bei Prof. Braunshier in Informatik intensiv mit den Grundlagen des Webdesigns auseinandergesetzt. Diese erworbenen Kenntnisse setzten wir im Verlauf von zwei Jahren bei Prof. Stocker im Chemielabor praktisch um, indem wir eine eigene Website erstellten. Diese Plattform diente als digitales Experimentierfeld, Weiterlesen
Sucht man im Internet Informationen über die olympischen Spiele, findet man die Idee, dass sie als „Treffen der Jugend der Welt“ stattfinden sollten. Sie sind ein Symbol für den sportlichen Vergleich, aber auch für die Völkerverständigung: „Das Wichtigste an den Olympischen Spielen ist nicht der Sieg, sondern die Teilnahme, wie Weiterlesen
Im Zuge des Chemielaborunterrichts des naturwissenschaftlichen Schwerpunkts bekamen wir, die Laborantinnen und Laboranten der 8A Klasse, die Gelegenheit uns mit dem Thema Farbwahrnehmung, genauer gesagt mit der additiven und subtraktiven Farbmischung, auseinanderzusetzen. Farbsehen ist für die allermeisten etwas ganz Alltägliches, doch die wenigsten wissen, warum ihnen die Welt bunt erscheint. Weiterlesen
Im Chemieunterricht beschäftigen sich die achten Klassen derzeit mit der Chemie der Ernährung. Es geht vor allem um den molekularen Aufbau der Nahrungshauptbestandteile und um Nachweisreaktionen für diese. So wurden Kohlenhydrate (Monosaccharide, Disacharide, Polysacharide), Fette (Triglyceride) und Eiweiße (Aminosäuren) schon im Detail besprochen. Da das Experimentieren nicht zu kurz kommen darf, Weiterlesen
Im Rahmen des Chemieunterrichts bekamen wir, die Schülerinnen und Schüler der 8. Klassen, die einmalige Gelegenheit, unser eigenes Bier herzustellen. Um 7:30 Uhr trafen wir im Chemiesaal ein und begannen mit dem Anrüsten. Unter Anleitung unseres Lehrers folgte danach das stufenweise Einmaischen auf bis zu 78° C. Während des Brauvorgangs Weiterlesen
Anlässlich der Teilnahme der 3A an einem Chemiewettbewerb zum Thema „Mit Chemie für die Umwelt“ beschäftigen sich die Schüler/innen über mehrere Monate mit unterschiedlichen Themen rund um Klimaschutz. Anhand von vielfältigen chemischen und physikalischen Experimenten werden komplexe Themen im Projektunterricht erfahrbar gemacht. Einige davon wurden mit Fotos dokumentiert und anschließend Weiterlesen